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糕点店开店怎样做市场分析 文件调查要多做

来源:78创业商机网 时间:2018-07-09 15:48
喜欢吃甜品的人有很多,喜欢吃蛋糕的人也有很多。开一家糕点店,市场发展前景好,消费者喜爱程度高,是创业投资的好选择。糕点店开店怎样做市场分析?文件调查要多做,这样可以得到更精确的调查结果,对你的开店带来更有益的指导。那么糕点店如何做市场调查呢?

  喜欢吃甜品的人有很多,喜欢吃蛋糕的人也有很多。开一家糕点店,市场发展前景好,消费者喜爱程度高,是创业投资的好选择。糕点店开店怎样做市场分析?文件调查要多做,这样可以得到更精确的调查结果,对你的开店带来更有益的指导。那么糕点店如何做市场调查呢?


糕点店开店


  我们主要分为两部分来调查,调查群体主要集中的大学生群体,并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据,调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。

  1、 问卷调查:

  由于本项目主要面向群体为大学生本身,因此,问卷调查主要调查群体为在校大学生。

  (注:有部分选项为多选,故部分选项的百分比相加大于100%。)

  <1>、去蛋糕店的频率:

  女生对蛋糕的依赖远大于男生,因此,我们的蛋糕店会添加更多的女生元素,以吸引更多的顾客。

  <2>、蛋糕的用途:

  生日还是蛋糕的主要销路,因此,我们会在制作diy蛋糕的同时,附带生日用具,使生日更加独特,

  <3>、市场满足度:

  市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求,虽然对diy蛋糕会产生一定的冲击,但是,从另一方面讲,市场上已有的经验以及模型,我们可以直接借鉴使用。

  <4>、diy方式态度

  总体来说,大家对diy方式还是很看好的,因此,我们还是有很大的发展空间。

  <5>、是否愿意花时间自己做蛋糕?

  男生比女生更为理性,女生讲究的是浪漫情调,而男生则更为实际,因此,我们会从女生着重下手,开发我们的产业。

  <6>、蛋糕的价位:

  蛋糕的价位比较集中在50-150之间,所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料,基本定位在100/个的价位上,上下会略有浮动。

  <7>、蛋糕的尺寸:

  大家制作蛋糕还是以娱乐为主,过大的蛋糕不适应于大家制作,因此,我们初步定为12寸/个,依据不同的情况,可在10-20寸之间调动。

  <8>、蛋糕的形状:

  圆形居多,我们会提供大量的圆形模具,用于制作蛋糕,同时,利用参考资料帮助顾客完成自己“奇怪形状”的制作。

  <9>、担心的问题:

  卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以,我们会在办下卫生许可证的前提下,增加消毒设备,并及时更新材料,以保证材料的新鲜。

  <10>、制作环境

  大家还是喜欢优雅的环境,所以,我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。

  <11>、制作蛋糕的伴侣:

  来店里的恋人居多。所以,我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。

  <12>、diy蛋糕店的频率:

  时效性决定我们选择地址的重要性。因此,我们选择在学校附近,因为学校每年都有新生的加入,所以,可以说,我们的生源是源源不断的。

  <13>、宣传渠道:

  大部分同学选择的是“朋友推荐”。因此,重视回头客就必不可少了,创建良好氛围,并创立推荐好友优惠的制度,我们的diy蛋糕店必定会不胫而走!

  糕点店开店怎样做市场分析?调查问卷应该问一些什么问题?看过上文的内容之后,相信你的心中已经有了答案吧?方法已经介绍给你了,接下来就看你的行动了。关注78餐饮网,创造属于你的人生好事业。

(责任编辑:乖乖)
标签; 糕点店开店 糕点店开店市场分析 糕点店开店问卷调查

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