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2018年餐饮行业新趋势:注重体验 偏好中低端消费

来源:78创业商机网 时间:2018-07-19 15:34
你现在更喜欢去什么样的餐饮店去就餐、消费呢?金玉其外败絮其中的餐饮店,注定只能做一次性的生意,而那些站在顾客的角度去经营的餐饮店,却可以异军突起,收获更高的人气。2018年餐饮行业新趋势:注重体验,偏好中低端消费,了解一下,有助于你的发展。

  你现在更喜欢去什么样的餐饮店去就餐、消费呢?金玉其外败絮其中的餐饮店,注定只能做一次性的生意,而那些站在顾客的角度去经营的餐饮店,却可以异军突起,收获更高的人气。2018年餐饮行业新趋势:注重体验,偏好中低端消费,了解一下,有助于你的发展。


2018年餐饮行业新趋势


  趋势一:注重于体验,偏好中低端消费

  随着消费升级,80/90后餐饮消费趋势更多注重于体验,偏好中低端消费,他们选择餐饮门店上不再拘泥于价格与口味,而是加入了环境、服务等综合性因素,更加注重体验式消费,乐于分享并愿意帮助喜欢的店面进行口碑传播。

  趋势二:连锁经营依旧是特色餐饮主要发展方向

  连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式,更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势,有着极强的竞争能力,也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。

  趋势三:品牌力成制胜要害

  餐饮市场的竞争 后必将是终结于品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能具有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的要害,品牌力也是吸引消费者 为关键的要素。

  趋势四:社群化:粉丝成主要经济来源

  未来餐饮即将社群化,谁能抓住粉丝,谁就赢得天下,玩不转粉丝经济的餐饮企业,将寸步难行。越来越多的餐厅,开始注重培养自己的品牌,建立自己的粉丝群,通过活动来增强粉丝的黏性,提升餐厅的复购率。

  趋势五:餐饮O2O规模飞速增长

  互联网浪潮冲击下,餐饮行业的互联网化飞速发展。从 初的点评模式开始,团购、外卖等诸多模式不断涌现,当前,餐饮行业已成为本地生活服务行业中互联网化程度 高的行业之一,订外卖、在线预订、团购都已成为消费者就餐的常规选择。2017年,中国餐饮O2O行业市场规模已达7799.6亿元,较去年同期增长87.0%,发展速度令人惊叹。

  未来,O2O的模式可能会发生巨大裂变,餐饮O2O不再局限于外卖,可能是餐饮晚宴私人化上门定制服务、私厨上门、共享厨房、在线订座,甚至会出现更多类似盒马鲜生、永辉超市、基于LBS技术的营销方案等O2O闭环业务。

  以上就是2018年餐饮行业新趋势的相关介绍,怎么样?看过之后你是不是对行业有了更深刻的认知呢?想知道更多餐饮行业的发展技巧吗?敬请关注78餐饮网

(责任编辑:乖乖)
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