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新手们注意了 这样开中餐店才有希望

来源:78创业商机网 时间:2019-01-11 16:01
中餐馆是很多人都爱去的,不管是小情侣,还是一家三口,或者是宴请亲友,中国馆都是不很好的选择。中餐馆的食物种类多,口味出众,迎合广大消费者的需求,所以生意很好,吸引了不少创业者的目光。新手们注意了,这样开中餐店才有希望,快来看看吧。

  中餐馆是很多人都爱去的,不管是小情侣,还是一家三口,或者是宴请亲友,中国馆都是不很好的选择。中餐馆的食物种类多,口味出众,迎合广大消费者的需求,所以生意很好,吸引了不少创业者的目光。新手们注意了,这样开中餐店才有希望,快来看看吧。


开中餐店


  1、正确界定目标市场

  传统中餐有八大菜系,二十四种风味,但各地各人的口味、喜好不一,若想“一网打尽”是不可能的。所以新开餐厅必须确定自己的顾客群:是一般工薪阶层,还是高层消费者;是青少年,还是中老年;是喜欢口味重的北方居民,还是喜欢清淡的南方居民等。

  2、确定竞争对手

  在明确自己的市场客户群体的前提下,分析自己开业将面对的竞争对手,他们有哪些优势?地理环境、品牌、内部环境、服务、特色菜肴等,“知己知彼,百战不殆”如果自己连对手在干什么、在如何干都不知道,就谈不上进行市场竞争,那么何谓竞争对手呢?一般是指在同一区域内与本餐厅的经营范围和目标顾客相似的,提供类似菜品和服务的餐厅。通过市场分析和调查,了解对手,赢得对方客源,这样才能在对手如云的市场上立于不败之地。

  3、突出个性形象

  确定餐厅的主题,标志、风格、色彩、造型等。这些可以给就餐者以视觉冲击,使他们对餐厅形成一个统一的形象。同时,建筑物风格、店内装修、服务人员服饰和服务水准都要和其宣传的文化理念与经营理念相一致。

  4、选准餐厅特色及菜品品种

  一个经营中餐的餐厅要开业, 基本的是要拿出自己的特色菜肴吸引顾客。现在我国餐饮经营正由数量型向质量型,由品种型向品牌型转变。因此,一个新人行的餐厅经营者,在经营理念和经营宗旨上都要顺应这一趋势。无论大小,无论档次高低,有条件的餐厅都可在特色经营和品牌上多下功夫,以特色取胜,扬餐厅环境、设备、质量、菜肴及服务之“长”,避价格昂贵之"短”,不断推出特色菜点与拳头品种。只有这样,才能打造出餐厅的品牌,获得高额回报。

  新手们注意了,像上文中介绍的这样开中餐店才有希望,才能为你的创业提供更多的机遇。以上就是开一家中餐馆需要的方法和技巧,不知道你在看过以后,心中是不是很清楚了呢?关注中餐加盟,学习更多的开店技巧,助你顺利做生意。

(责任编辑:菩萨)
标签; 开中餐店 怎样开中餐店 开中餐店怎样开

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