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新手创业如何开好一家快餐店,请掌握好这几点经营技巧

来源:78创业商机网 时间:2019-03-22 15:23
自现代人的生活节奏不断提速,快餐行业随之兴起。小到街头卖盒饭的商贩,大到市场规模上亿的连锁快餐企业,人们开始频频与快餐打交道。快餐行业前景广阔,也吸引了不少新手创业者想要加入分一杯羹。那么新手创业如何开好一家快餐店,请掌握好这几点经营技巧。

  自现代人的生活节奏不断提速,快餐行业随之兴起。小到街头卖盒饭的商贩,大到市场规模上亿的连锁快餐企业,人们开始频频与快餐打交道。快餐行业前景广阔,也吸引了不少新手创业者想要加入分一杯羹。那么新手创业如何开好一家快餐店,请掌握好这几点经营技巧。

如何开好一家快餐店

  新手创业如何开好一家快餐店:

  1、快餐店提供的产品品类。快餐店一般来说分为中式快餐店、西式快餐店与混合式快餐店,在中式快餐里又分为饭食类、面食类等。当地市场哪一类快餐的收金可能性较高,创业者自身条件又更适合开哪一类快餐店,以外卖销售为主还是以堂食为主,快餐店提供的主要餐品应该是什么,餐品的口味又该有怎样的偏好?这些都是需要经营者在详细分析后,再做决定的。创业者最好找一位有相关经验的朋友,根据实际情况做具体分析。

  2、在找到快餐店的主要发展方向后,创业者就可以正式进行快餐店的筹建工作了。而在快餐店的正式开始了经营,才是展现门店创业者真正经营技巧的时候。但简单来说,无论快餐店采用怎样的经营手段,其目的只有一个:发展新顾客,留住老顾客。

  发展新顾客上,常规的宣传虽然有一定的作用,但最好的办法还是打造好自身门店的口碑,扩大门店的知名度与影响力,然后新顾客自然就会被吸引进店消费。这方面,其实快餐店只用做好自身的本分即可,谈不上太多技巧。

  而留住老顾客上面,可以采取一些独特的措施。例如实行会员卡机制,或者包月就餐等。此外,为了避免消费者因为腻味的原因流失,频繁的菜品更新,或是一定的口味变化都是不可少的。

  3、价格定位。这一点是任何一个快餐店经营者都比较头疼的问题,价格定低了,自身获取的利润少;定高了,消费者不愿买;即便是与市场平价,新开的门店在顾客沉积上又会过于缓慢。这方面最好是以当地的消费市场为定价依据,如以工人为主的地区,则应该考虑以性价比为主;而若是以年轻消费群体为主的市场,餐品价格可以适当高一点点,但是一定要把控好餐品的口味质量。

  新手创业如何开好一家快餐店,请掌握好这几点经营技巧!以上几点便是小编的总结。对于一个新手来说,开好快餐店并不是容易,所以更是要小心谨慎,多方面考察才行。而且该行业的竞争程度以尤为激烈,创业者要尽可能差异化发展,打造自身门店的特色。最好在当地同行竞争对手中,做到“别人有的我更好,我的特色他人无”。想知道的更多,请继续关注餐饮资讯网

(责任编辑:小Z)
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