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开一家餐饮店做好这五点生意会更好,不信你试试!

来源:78创业商机网 时间:2019-03-22 15:53
我们的生活一天都离不开食物,所以开一家餐饮店的前景是众所皆知的。但是餐饮行业竞争激烈,并不是谁做都能成功的,还是要看你如何去经营。餐饮店怎么去做才能生意更好呢?今天小编就为你带来了开一家餐饮店做好这五点生意会更好,不信你可以试试。

  我们的生活一天都离不开食物,所以开一家餐饮店的前景是众所皆知的。但是餐饮行业竞争激烈,并不是谁做都能成功的,还是要看你如何去经营。餐饮店怎么去做才能生意更好呢?今天小编就为你带来了开一家餐饮店做好这五点生意会更好,不信你可以试试。

开一家餐饮店

  开一家餐饮店做好这五点生意会更好:

  1、快餐品种的选择

  品种选择是快餐经营的首要环节,它在一定水平上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类: 是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面包含杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面及类似于面条的肥肠粉、米粉、米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品,如饭食、面条或米粉,顾客到啦以后能够快速制作,而面点则能够事先成批制作好,顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也增高啦快餐店的餐桌利用率,客观上增加啦餐馆的营业额。

  2、合理的人员分工

  以一家店堂面积为30平方米的快餐店计,厨房估计需要3个人,即一个人负责制作饭食,一个人负责制作面条,另一个人负责制作面点如果你同时经营三类快餐品种的话。前堂也估计需要3个服务员。另外, 好还需配一个厨房的机动人员,专门负责洗盘子、洗碗,以保证营业时间内碗盘的需求。

  3、市场定位准

  快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象,故任何中式快餐的定位都一定是大众化的、中低档的。档次高啦的快餐富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例,中式快餐除啦品种大众化以外,其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元,就能够吃上一顿快餐。

  4、做好送的生意

  尽量做好送的生意,其实有些写字楼并不好送,有时候一个人上去,半个小时小不来,除非他家的数量多!所以要懂的回绝客人,不要什么生意都做,把不好做的生意给您的对手,那么的把他的好的生意抢过来,那您一定会做的很棒!送餐,遵守“先近后远,先顺路后偏远,先老顾客,后新顾客”的原则。

  5、注重卫生

  快餐店除了物美价廉之外,方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师,还是前堂的服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来啦就吃,吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才干达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还应该留意个人卫生,总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

  开一家餐饮店做好这五点生意会更好,不信你试试!以上几点就是小编总结的内容。市场需求永远是行业的驱动力,餐饮也是如此,所以在开一家餐饮店的时候,你要学会抓住民众的需求,然后满足这些需求,你的店铺也将会越来越好。想知道的更多,请继续关注招商加盟网。

(责任编辑:小Z)
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