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当前位置:78餐饮资讯 > 行业视野 > 火到不行的冒烟冰淇淋 千万别多吃

火到不行的冒烟冰淇淋 千万别多吃

来源:78创业商机网 时间:2019-04-03 13:44
年轻人,总会给是容易被新鲜的事物所吸引,所以,当冒烟冰淇淋出现的时候,一个个争相购买,发朋友圈,发各种平台的视频,为的就是让自己更出彩。可是你知道吗?火到不行的冒烟冰淇淋,千万别多吃!为什么?因为对你的健康会带来很大的影响。

  年轻人,总会给是容易被新鲜的事物所吸引。所以,当冒烟冰淇淋出现的时候,一个个争相购买,发朋友圈,发各种平台的视频,为的就是让自己更出彩。可是你知道吗?火到不行的冒烟冰淇淋,千万别多吃!为什么?因为对你的健康会带来很大的影响。


冒烟冰淇淋


  1.烟雾是什么?

  冒烟冰淇淋的制作,是在传统冷冻冰淇淋的基础上,改用液氮快速制冷凝固,它本质不是烟,而是一种汽,所以也称为液氮冰淇淋。

  2.液氮是什么?液氮是液态的氮气,温度在零下196℃,无色无味无腐蚀性,空气中有78%的成分是氮气。液氮在工业、生物及医学等领域的应用都非常广泛。

  3.为什么吃在嘴里也会冒烟?

  冰淇淋经过液氮处理后,吃在嘴里时液氮与口腔内部发生接触,由液体变为气体,这是很常见的物理汽化现象。

  4.低温液氮有危害吗?液氮的温度在零下196℃,有吃货担心会冻伤,其实人体皮肤直接接触液氮瞬间不会被冻伤,液氮汽化速度很快,只有超过2秒才会冻伤。

  5.工业液氮是什么?经常去吃冒烟冰淇淋的吃货可能会注意到,贩卖的商家有时会打上非工业液氮牌子,那么液氮分食用与工业吗?

  严格意义上来说,液氮根据纯度分为多个等级,GB/T3864-2008中工业用氮的纯度标准为99.2%(O2≤0.8%),而GB/T29202-2012中的食品添加剂氮气的纯度标准的99.9%(O2≤0.1%)。

  如果采用工业氮标准,可被认定为违法使用工业原料生产食品。

  看过上文中的介绍以后,你是不是也觉得火到不行的冒烟冰淇淋,千万别多吃呢?商贩采用的液氮标准无从考证,加上冰淇淋高脂高热量,并不主张常吃,尤其肠胃不好的人群更应该提高注意。关注78冰淇淋网,学习更多的行业知识。

(责任编辑:乖乖)
标签; 冒烟冰淇淋 冒烟冰淇淋是什么 冒烟冰淇淋危害

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