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开餐饮店做不到这些 生意不好也是活该

来源:78创业商机网 时间:2019-04-09 14:58
很多餐饮店在经营过程中,难免会碰到一些经济上的瓶颈,导致店铺亏损,所以开一家有生意的店,想必是各位餐饮老板的梦想。那么餐饮店如何才能做到有生意呢?这还是要讲究技巧的。开餐饮店做不到这些,生意不好也是活该!一起跟着小编来看看吧!

  很多餐饮店在经营过程中,难免会碰到一些经济上的瓶颈,导致店铺亏损,所以开一家有生意的店,想必是各位餐饮老板的梦想。那么餐饮店如何才能做到有生意呢?这还是要讲究技巧的。开餐饮店做不到这些,生意不好也是活该!一起跟着小编来看看吧!

开餐饮店

  1、好的店铺选址

  两种地方是最好的选择,一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。因此中午生意好可以保证一天的良性运行。选择居民居住密集的地方,同样可以保证一天的运行,上班族早餐,部分居民的外卖午餐、晚餐等都可以得到保证。选择店面的渠道有很多种,可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以找铺先生这种专业找店的帮忙。

  2、好的店铺装修

  随着生活水平的提高,餐厅的装修风格或者是用餐环境已经成为人们选择就餐地点的一大原因。所以前期做好自己想要开什么样的餐厅时就要考虑自己是适合开大店还是小店,要和你主营的食物类型搭配。例如火锅店当然要开的相对大一些,而沙县小吃小店面就是不错的选择。装修时,无论是装修的整体风格,还是桌椅板凳的选择,灯光的选择,餐具的选择甚至是菜单的选择都要进行仔细的规划,对了还有墙壁。你是想选择农家主题,电影主题,还是想要简约风等,让顾客在餐厅坐着也是一种享受,这就是特色。

  3、良好的店面服务

  让顾客觉得舒适,人情味是亮点。想想我们经常会光顾的餐厅是怎么做的?进门,服务员会给你倒上一杯水,实在是忙不过来也会说一声“不好意思,比较忙,水在那边,麻烦您自己倒一下好吗”。熟客来了,一声自然的打招呼,问上一句“今天想吃啥?”是不是比那些公式化是“欢迎光临”要亲切得多?

  4、开展线下活动,让利顾客,留住他

  餐饮店线下活动的关键就是先给顾客一些甜头尝尝,强化餐厅在消费者心目中的地位,以此来长久的留住顾客。让顾客尝到甜头,在营销学上就是运用互惠原理 ,也就是饭店先给顾客一点好处,这样让顾客接受了恩惠,就会想要回报从而花钱消费,这招很灵的。

  5、利用线上平台,组合工具做营销

  “工欲善其事,必先利其器”,餐厅要宣传自己当然要选择合适的工具,平台。互联网的发展为餐饮店营销提供了更多便利,除了传统的电视、电台、报纸以外,微博、微信这些新媒体和团购平台等都可以组合运用。

  餐饮店可以依据自己的产品特色,来搭建公众号、微博、头条号平台发表宣传软文或者餐厅活动信息,来增加餐馆的曝光率,提高餐饮店的知名度,同时,在平台上多做些粉丝优惠活动,加强与消费者的交流互动,增强消费者的粘性。同时也可以借助外卖平台来提供外卖、团购服务,突破地域空间限制,来招揽顾客消费。

  开餐饮店做不到这些。生意不好也是活该!店铺之所以能够成功,那是因为让顾客宾至如归。顾客进门就能感受到店员充满活力的问候声,即使是在忙碌的时候,顾客也不会有种被忽略的感觉。如果你能做到以上五点,那么你店铺或许也会越来越好。想知道的更多,请继续关注餐饮资讯网

 

(责任编辑:小Z)
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