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经营餐饮店怎么做能让生意更好

来源:78创业商机网 时间:2019-04-09 15:04
开餐饮店,和做事情其实是一样的,这个店能不能开好、能不能留住顾客,和经营方法有很大的关系。而且,现在的顾客都比较注重服务,如果你用心的去经营一家店,用心的对待顾客,那么顾客感受到你的诚意之后,就会喜欢上你的店铺,自然也就不缺乏顾客。经营餐饮店怎么做能让生意更好?小编为你介绍一下。

  开餐饮店,和做事情其实是一样的,这个店能不能开好、能不能留住顾客,和经营方法有很大的关系。而且,现在的顾客都比较注重服务,如果你用心的去经营一家店,用心的对待顾客,那么顾客感受到你的诚意之后,就会喜欢上你的店铺,自然也就不缺乏顾客。经营餐饮店怎么做能让生意更好?小编为你介绍一下。

经营餐饮店

  经营餐饮店怎么做能让生意更好:

  1、有客时让利

  当餐饮店生意很好时,要采取多种让利、促销、优惠、服务措施,让顾客觉得在你这里吃饭很实惠,再加上饭菜好、环境好,他们自然会成为忠实的顾客。

  但有一些餐饮店当生意好、顾客多时,店主开始得意忘形,不继续提高服务、饭菜质量,甚至变相涨价,宰人,服务态度差,对顾客的投诉和意见置不理睬,等到生意冷清、门客罗雀时,再采取措施已来不及了。

  2、好品种很重要

  我们常说餐厅选址至关重要,酒香也怕巷子深。但是选址固然重要,但经营的种类也是很重要的。在居住稠密区或客流量大的地方经营餐饮不一定能成功,主要是看你经营什么种类的餐饮。

  如果你在火车站开一家休闲的餐馆,肯定会失败。因为来往火车站的人们都说来去匆匆,赶时间的人,哪有功夫在吃饭上面花时间?因此火车站周围全部是快餐,节省顾客时间,符合客流群体的特点。

  3、厨房卫生比餐厅环境更重要

  餐厅经营的时候,很多人只重视餐厅环境,装饰的十分豪华,对餐厅厨房卫生却毫不重视。厨师个人卫生差,厨房设备陈旧、老化,地面、灶台污浊不堪,地上污水不断。厨房一塌糊涂,餐厅的店面再干净,也没人敢在餐厅吃饭。卫生部门进行食品卫生检查,主要是看厨房卫生,看生熟是否分开,看操作间地面和设备卫生,有无灭蚊、防蝇设备等。很多知名的餐饮企业被爆出厨房卫生脏乱差,生意自此一落千丈,门可罗雀。

  4、 公关比广告更重要

  在竞争愈加激烈的今天,适度的宣传,定位准确的广告,有礼有节的公关活动都十分重要。做好了,企业的知名度会大大提升,并带来销售额的增长。与广告相比,公关对促销宣传的作用可能不会那么立竿见影,但是,它的作用更深刻。首先,餐饮经营实际上是人与人在交流,顾客到饭店吃的是饭莱,享受的是环境和服务,得到的是尊重。

  经营餐饮店怎么做能让生意更好?以上四点内容就是小编的总结。餐饮经营最重要的是要有回头客,要同团体单位、散户尤其是常来饭店就餐的散户建立良好的关系,最好建立客户档案,由店主出面给他们送礼送菜、直接进行优惠。如果你想知道更多经营餐饮店的方法,不妨留言咨询一下,让餐饮资讯网为你解答。

(责任编辑:小Z)
标签; 经营餐饮店

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