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餐饮店该如何管理好顾客才能让生意更好?

来源:78创业商机网 时间:2019-04-09 15:09
餐饮店生意的好坏与顾客有着很大的关系,如果顾客喜欢你的店铺,愿意当回头客,那么自然你店铺的生意就比较固定,所以经营一家餐饮店能否管理好顾客很重要。那么餐饮店该如何管理好顾客才能让生意更好?今天小编就为你提供几个方法,一起来看看吧。

  餐饮店生意的好坏与顾客有着很大的关系,如果顾客喜欢你的店铺,愿意当回头客,那么自然你店铺的生意就比较固定,所以经营一家餐饮店能否管理好顾客很重要。那么餐饮店该如何管理好顾客才能让生意更好?今天小编就为你提供几个方法,一起来看看吧。

 

餐饮店该如何管理好顾客

 

  餐饮店该如何管理好顾客:

  1、按顾客年龄层次分析。餐饮消费者的饮食需求和消费能力随年龄增长而不断变化。

  2、按顾客收入水平及职业分析。不同收入水平的顾客需要不同档次的菜品:高收入顾客需要高品位、高质量的菜肴;而大众顾客则需要物美价廉的食品。不同职业的顾客对菜肴的需求也不同,高级管理人员、商人有商务宴请的需要,工薪阶层需要中低档菜肴,而学生则需要营养丰富、快捷便利的菜肴食品。

  3、按消费心理分析。便利的心理,服务方式的便利性是顾客希望在接受餐饮服务时能方便、迅速并要求一定的质量。追求便利的顾客是提供速食及便餐的餐饮店的首要目标顾客群;新奇的心理,具有求新心理的顾客在消费时注重餐饮产品所带来的新奇感,如果餐饮店环境或服务产品具有独特性,就会吸引大批顾客。

  4、价廉心理,具有求廉心理的顾客注重饮食消费的价格是否低廉。餐饮连锁店要吸引大众,其产品的价格不能过高;舒适心理,每一位顾客在用餐时都希望餐饮店提供的服务设施、服务项目等能给身心带来满足和享受。餐饮店在提供美味佳肴及优质服务的同时,还注重餐饮店的设计、装饰、设备等能否带给顾客视觉、听觉、嗅觉、味觉上的愉悦和享受。

  餐饮店该如何管理好顾客才能让生意更好?以上四点就是小编的总结。如果你想更好的经营一家餐饮店,那么就要有技巧的管理顾客,让顾客感受到你的重视,并且站在顾客需求点出发,推出顾客喜爱的活动,你店铺的生意自然越来越好。如果你想知道的更多,请继续关注餐饮资讯网

(责任编辑:小Z)
标签; 餐饮店该如何管理好顾客

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