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小型餐饮店经营如何生意更好 不妨试试这几个技巧

来源:78创业商机网 时间:2019-06-27 16:08
开餐饮店,和做事情其实是一样的,这个店能不能开好、能不能留住顾客,和店主有很大的关系,真正用心来做的话,会将自己的所有的思维都放在这家店内,哪怕是一个小型餐饮店也能经营好的。那么小型餐饮店经营如何生意更好,不妨试试这几个技巧?一起来看看吧。

  开餐饮店,和做事情其实是一样的,这个店能不能开好、能不能留住顾客,和店主有很大的关系,真正用心来做的话,会将自己的所有的思维都放在这家店内,哪怕是一个小型餐饮店也能经营好的。那么小型餐饮店经营如何生意更好,不妨试试这几个技巧?一起来看看吧。

  小型餐饮店经营如何生意更好:

  1、有客时让利。当餐饮店生意很好时,要采取多种让利、促销、优惠、服务措施,让顾客觉得在你这里吃饭很实惠,再加上饭菜好、环境好,他们自然会成为忠实的顾客。但有一些餐饮店当生意好、顾客多时,店主开始得意忘形,不继续提高服务、饭菜质量,甚至变相涨价,宰人,服务态度差,对顾客的投诉和意见置不理睬,等到生意冷清、门客罗雀时,再采取措施已来不及了。

  2、服务很重要。过去一贯的认为:饭菜质量比服务重要。所以在餐饮管理中,把厨师看得比服务员重要,厨师的待遇也比服务员要高得多。这样做是没错的,毕竟厨师关系到饭菜的口味,口味的好坏又决定顾客是否会继续吃你们家的饭菜。

  但是随着社会的发展,顾客对于餐厅的服务越来越重视,如果服务不好,顾客不会再来。并且服务员除了服务的功能,又身兼着销售员的作用,如果服务员能够准确把握顾客心理,可以恰到好处的推荐菜品,可以给餐厅带来不少的利益。因此服务员也变的越来越重要。

  3、好品种很重要。我们常说餐厅选址至关重要,酒香也怕巷子深。但是选址固然重要,但经营的种类也是很重要的。在居住稠密区或客流量大的地方经营餐饮不一定能成功,主要是看你经营什么种类的餐饮。如果你在火车站开一家休闲的餐馆,肯定会失败。因为来往火车站的人们都说来去匆匆,赶时间的人,哪有功夫在吃饭上面花时间?因此火车站周围全部是快餐,节省顾客时间,符合客流群体的特点。

  小型餐饮店经营如何生意更好?不妨试试这几个技巧!在竞争愈加激烈的今天,适度的宣传,定位准确的广告,有礼有节的公关活动都十分重要,一个餐饮店像更好的站稳市场,还是要看你如何的经营,服务好顾客,你的店铺才能发展越来越好。如果你想知道的更多,请继续关注餐饮资讯网

(责任编辑:小Z)
标签; 小型餐饮店经营

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