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当前位置:78餐饮资讯 > 商机前沿 > 如何才能经营好一家卤味店铺呢 只要最好这些准备即可

如何才能经营好一家卤味店铺呢 只要最好这些准备即可

来源:78创业商机网 时间:2019-12-11 17:11
卤味是一种深受大众喜欢的口味,并且中国是一个可以制造出各种卤味美食的国度,所以,卤味产品一直在市场中销量都非常不错。那么,如何才能经营好一家卤味店铺呢?只要最好这些准备即可。下面,就让小编来为大家介绍下吧。

  卤味是一种深受大众喜欢的口味,并且中国是一个可以制造出各种卤味美食的国度,所以,卤味产品一直在市场中销量都非常不错。那么,如何才能经营好一家卤味店铺呢?只要最好这些准备即可。下面,就让小编来为大家介绍下吧。

卤味加盟

  1、资金和人员先备好

  开多大的店,就要准备好相应的资金,你的启动资金和运营资金大概能支持多久,算出这些后,心里才有底去开店。

  开一家卤菜店,从学习技术,门店选址到门店运营,都是需要资金支持的,如果你的资金足够,那么就可以在大型的居民区,商业街等人流量大的地方开一家。如果你的资金不是很够,那么就选择人流量小一点的区域开店。

  2、选址要慎重,控制成本多方比较

  卤菜是小成本经营,对于门店选址来说,竟可能不要选择商业街,因为那样租金太高,门店很难收回成本。成熟的居民区,城中村的商业街,农贸市场附近,是卤菜店比较好的选址地点。除去学习卤菜技术的费用,租门面的费用应该占据创业开销很大的一部分额度了。而卤菜门店不要多大,一般十几个平米就可以了,能摆的下一个柜台,再空余一到两人站立的空间,就差不多了。

  3、 勤跑市场,控制好硬件成本

  资金有了,门店也选好了,接下来就到了筹备工作,装修买设备和原料采购等。卤菜店所需要的焖卤锅和液化气,可以视情况而定,质量关一定要过。卤菜这些原材料,可以选择长期稳定的商家供应,这样价格可以给予优惠,质量关一定要把握住。

  采购也要根据季节对市场的影响而带来的变化做出灵活的变通。如应季的蔬菜既新鲜又便宜,可多用。但是到冬季,有时就要考虑多用替代品。

  4、 开业做好造势宣传,一炮打响

  开店那几天肯定都是要做促销活动的,买一送一,全场八折,代金券等等都是常用的促销手段,卤菜店都是可以直接拿来用的。一定要让你的店热闹起来,要记住,小店的法宝就是利小多销,做到勤进快销原则。小店把流量做开才能营收。

  只要创业者可以做好以上这四个准备工作,便可以让卤味店铺拥有一个很好的发展未来,轻松做到客源不断,营收不停。关注78创业网,发现更多创业好项目,学会更多营运小技巧。

(责任编辑:慕寒涧霜)
标签; 卤味加盟 小吃加盟 餐饮加盟

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